Як розпочати бізнес із кальянною

Шиша-бари, також відомі як кальянні лаунжі, за останні роки зросли популярністю як невимушена альтернатива типовій барній сцені. Незважаючи на охолоджене оточення кальянного бару, розпочати одне з власних справ не є лінивою справою.

Якщо у вас є бажання створити прохолодну, невимушену атмосферу для місцевих курців кальяну, запуск кальянного залу може стати для вас ідеальною підприємницькою пригодою. Ось як це зробити.

Зберіть фінансування бізнесу

Стартові витрати на кальян-бар сильно відрізняються залежно від розміру бізнесу, ставок оренди та дозволів у вашому районі, але деякі витрати приблизно однакові для будь-якого кальянного салону. Ось приклад витрат, на які ви можете розраховувати:

  • Канцтовари: 500 доларів

  • Інвентар, включаючи сигари, алкогольні та безалкогольні напої, кальяни та різні види кальяну та тютюну: 16 000 доларів

  • Прилавок та сервісне обладнання: 12500 доларів

  • Магазинне обладнання, включаючи касовий апарат, вентиляцію та вивіски: 13 750 доларів

  • Меблі та електроніка: 4000 доларів

  • Створення веб-сайту: 600 доларів

  • Маркетингове просування: 3580 доларів

Звичайно, ці витрати будуть меншими, якщо ви не плануєте подавати алкоголь у своєму барі або якщо у вас є дешевші способи придбати меблі та сервісне обладнання.

Юридичні та стартові витрати

Вам доведеться додати до цього списку деякі витрати, які залежать від законодавства про працю, ставок оренди та дозволів:

  • Судові витрати на ліцензії та дозволи

  • Плата за реєстрацію бізнесу

  • Страхування

  • Програмне забезпечення для бухгалтерського обліку або контракт зі стороннім бізнесом з оплати праці

  • Операційні витрати, включаючи рахунки та заробітну плату працівників

Якщо ви відкриваєте кальянний зал у такому дорогому районі, як Лос-Анджелес, вам, мабуть, доведеться запланувати 250 000 доларів на стартові витрати на перші кілька місяців вашого бізнесу. У районах з нижчою орендною платою це може бути менше.

Забезпечте це фінансування за рахунок заощаджень та позик, а також стежте за грантами для запуску бізнесу.

Отримайте свої дозволи в порядку

Закони про паління різняться залежно від штату, округу та міста, тому виконуйте домашнє завдання щодо будь-якого законодавства про заборону куріння, яке може стосуватися вашого бізнесу, оскільки воно може забороняти куріння в певних типах громадських місць.

Швидше за все, де б не знаходився ваш бізнес, вам доведеться отримати ліцензію на продаж тютюну. Зверніться до законодавства вашого міста, округу та штату, щоб побачити, як ви очікуєте отримати ліцензію на тютюн. Після того, як у вас є, вам потрібно показувати його на своєму місці та щороку поновлювати. У той час як традиційний кальян містить тютюн, трав'яний - ні, що в деяких лаунжах застосовується відповідно до місцевих законів, що обмежують продаж тютюну.

Якщо ви плануєте продавати алкоголь у своєму кальяні, вам також доведеться отримати необхідні дозволи. Ці вимоги до дозволів та доступність залежать від округів та міст. У багатьох кальянних залах подають чай замість алкоголю, оскільки це менш дорогий варіант напою з меншою тяганиною та меншими віковими обмеженнями для споживачів.

Побудуйте свій персонал

Шиша - це трохи мистецтво. Деякі люди розробляють для нього смак, як це звичайно для вишуканих страв та крафтового пива. Коли ви зможете найняти пару співробітників, переконайтесь, що вони кваліфіковано готують кальяни та знайомі з культурою, яка стоїть за ним.

У вашій вітальні також залучатимуть клієнтів, які абсолютно не знайомі з кальяном, тому ваш персонал повинен мати можливість інформувати та допомагати їм доброзичливо і терпляче. Переконайтеся, що вони швидкі та що їхні навички обслуговування клієнтів є першокласними, щоб ваші меценати почувались комфортно та не змушували їх повертатися.

Встановіть свої ціни

Швидше за все, ви не перша людина у вашому районі відкрила кальянну, і це нормально - конкуренція та різноманітність варіантів важливі для будь-якої галузі. Однак вам доведеться встановлювати ціни, які добре конкурують із цінами в сусідніх барах кальяну, тим більше, що ваш бар новачок.

Кальянні зали зазвичай платять за сеанс до його початку або після його закінчення, і ціна кожної чаші встановлюється залежно від того, скільки кальян може вмістити. Наприклад, велика чаша горить довше, що приносить їй вищу ціну.

Якщо ваша вітальня має щастя стати місцевим улюбленцем, ви, можливо, зможете трохи підвищити свої ціни, оскільки курці кальяну часто платять багато, щоб палити кальян у своїх улюблених місцях - і вони приводять своїх друзів.

Збут вашого бізнесу

Кожному новому бізнесу потрібен невеликий штуршок у штани, щоб отримати своє ім’я, але, на щастя, спільноти кальянів не відстають у справах про нові кальянні справи, і ви матимете можливість поширювати усну передачу на своєму боці.

Тим не менш, подумайте про те, щоб викласти рекламу в місцевій газеті або спонсорувати деякі оголошення у Facebook, щоб допомогти створити бренд вашого бізнесу. Врешті-решт, фірмовий стиль є ключовим для кальянних барів - курці, які курять кальян, приїжджають як за особистістю, так і за атмосферою місця, як і для самого кальяну.